Fajitas de pescado
Deliciosa receta echa de fajitas de pescado y camarón.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
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TIEMPO DE COCCIÓN
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TOTAL DEL TIEMPO
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COCINA
Mexicana
NO. PERSONAS
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INGREDIENTES
- 500 g de filetes de pescado blanco cortado en tiras
- 200 g de camarones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla picada en tiras
- ½ pimentón rojo, cortado en julianas
- 6 tortillas de harina
- ½ pimentón verde, en julianas
- ½ chile picante
- Perejil picado
- Sal y pimienta
INSTRUCCIONES
- En una plancha, colocar el aceite a calentar, poner las cebollas, el chile y el pimentón a dorarse y luego el pescado y los camarones, previamente cocinados al vapor.
- Salpimentar y dejar cocinar, removiendo, durante 7 minutos.
- Calentar en una plancha las tortillas, introducir el pescado en ellas y doblar. Acompañar con guacamole, lechuga, tomate, pico de gallo y queso blanco rallado.
