La mayoría del bagre que se consume proviene de criaderos comerciales. Se considera uno de los alimentos con más proteína y de los más cuidadosamente creados hoy en día.
Su sabor ligero hace que se adapte a la mayoría de las recetas, agregar bagre a sus comidas aporta una alternativa saludable ya que es un alimento con bajo contenido en grasa. Con base a la Guía Pirámide de alimentos de Estados Unidos (propuesta por el Departamento de Estados Unidos) sugiere que se debe de comer de 2 a 3 porciones del grupo de carnes, aves, pescado y frijoles.
El bagre es una buena selección de este grupo, ya que su alto contenido proteínico proporciona el 32% de la necesidad de un adulto medio, cuyo requisito de proteínas diarias se especifica en 50 gramos de proteínas.
El bagre es una buena selección de este grupo, ya que su alto contenido proteínico proporciona el 32% de la necesidad de un adulto medio, cuyo requisito de proteínas diarias se especifica en 50 gramos de proteínas.
Valor nutricional
| Tipo | Por 100 g |
|---|---|
| Calorias | 95 Kcal |
| Grasa total | 2.82 gr |
| Carbohidratos | 0.0 gr |
| Colesterol | 58 mg |
| Azúcar | 0 gr |
| Fibra | 0 gr |
| Sodio | 43 mg |
| Agua | 80.36 mg |
| Proteína | 16.38 mg |
| Vitamina A | 50 mg |
| Vitamina B-12 | 2.23 mg |
| Vitamina D | 12.50 ug |
| Vitamina B-3 | 1.9 mg |
| Vitamina B-9 | 10 ug |
| Calcio | 14 mg |
| Potasio | 358 mg |
| Magnesio | 23 mg |
| Fosforo | 209 mg |
| Sodio | 43 mg |
| Selenio | 12.6 mg |
Referencias:
