Uno de los pescados que más se consume a nivel mundial es el atún, es de los mejores alimentos para la salud. Más de su tercera parte de las grasas que contiene son ácidos grasos omega-3.
También se le conoce cómo “Medallón de atún” (Thunnus Thynnus) se vende generalmente en piezas de 200g aproximadamente; empacados al vacío con el fin de evitar que pierda sus valores nutritivos.
Es un alimento con bajo contenido graso. Los medallones de atún tienen propiedades nutritivas muy importantes:
- Contenido en grasa superior al 5%.
- Es rico en proteínas de alto valor biológico
- Contiene minerales como el fósforo, potasio, hierro, magnesio y sodio.
- Las vitaminas presentes son la A, D y las del tipo B, B3, B12 que son benéficas para la vista.
- Aporta ácido fólico.
Referencias:
