Es una de las 20 especies comunes del Mar Mediterráneo. Suele medir entre 80 y 90 cm, aunque puede llegar a los 120 cm.
La mantarraya es rica en minerales como hierro, magnesio, fosforo y potasio, así como vitaminas del complejo B, que ayudan al fortalecimiento de los huesos, brinda energía, mantenimiento y reparación de tejidos de la piel, mejora la visión, fortalece el sistema inmunológico frente a las infecciones entre otros beneficios más, los cuales permiten que los niños, niñas, jóvenes y adultos que lo consuman aprovechen sus nutrientes y mejoren su salud al consumirlo con frecuencia en su alimentación.
Valor nutricional
Por 100 g de mantarraya.
| Energía | 337 kj |
|---|---|
| 80 kcal | |
| Proteína | 16.97 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcar | 0 g |
| Grasa | 0.91 g |
| Grasa Saturada | 0.179 g |
| Grasa polinsaturada | 0.26 g |
| Grasa monoinsaturada | 0.169 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Potasio | 339 mg |
Referencias:
