Camarones Salteados
El camarón en sí es un alimento con mucho sabor y carácter. A pesar de su sabor delicado y ligero, tiene un sabor distinto que lo convierte en el campeón de innumerables recetas.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN
15 minutos
TOTAL DEL TIEMPO
20 minutos
COCINA
Mexicana
NO. PERSONAS
4
INGREDIENTES
- 450 gr de camarones pelados
- 1 brócoli cortado en ramilletes
- 1 pimiento cortado a tiras
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Pimienta negra molida
- Semillas de sésamo
- Aceite vegetal
Para la salsa:
- 60 ml de salsa de soja
- 80 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de maizena
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
INSTRUCCIONES
- Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes para la salsa hasta que todos queden bien integrados y reservamos.
- Ponemos a calentar a fuego medio una sartén con un chorrito de aceite vegetal. Cuando el aceite coja temperatura, agregamos los camarones y salpimentamos al gusto. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que los camarones cojan un color rosado. Sacamos los camarones y los traspasamos a un recipiente.
- En la misma sartén, agregamos un poquito más de aceite y añadimos los ramilletes de brócoli y las tiras de pimiento. Salteamos durante 4-5 minutos hasta que la verdura quede tierna, añadimos el ajo y el jengibre. Cocinamos durante un minuto más.
- Ahora incorporamos los camarones que habíamos reservado y la salsa. Salteamos todo junto durante un par de minutos más y ya tenemos listos nuestros camarones salteados. Solo queda espolvorear con semillas de sésamo antes de servir a la mesa.
